Pâte brisée bio à la farine d’épeautre
La pâte brisée, on l’aime craquante, gourmande, et quand on a envie de se faire du bien, on aime qu’elle ne soit composée que de bons ingrédients bio. La farine de petit épeautre est idéale pour une pâte à tarte riche en nutriments, au goût authentique et très digeste.
6 Personnes
Difficulté : Facile
20 minutes
Four
Ingrédients
- 250 g de farine de petit épeautre Priméal
- 1 œuf
- 8 cuil à soupe d'huile d'olive
- 2 belles pincées de sel
- 2 à 3 cuil à soupe d'eau
Recette
Étape 01
Dans un récipient, verser la farine et ajouter le sel. Incorporer l'huile d'olive et l'oeuf.
Étape 02
Commencer à mélanger puis travailler la pâte avec les mains afin d'obtenir une boule de pâte souple et homogène. Incorporer pour cela, selon le besoin, un peu d'eau de manière progressive.
Étape 03
Envelopper d'une serviette propre, légèrement humidifiée, la boule de pâte. La laisser reposer pendant au moins 15 à 30 minutes au frais.
Étape 04
Pour une tarte, l'abaisser dans le moule préalablement graissé et fariné. La piquer avec une fourchette. La faire cuire à blanc pendant une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 180°. Ajouter ensuite la garniture souhaitée.
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