Gaufres salées aux épinards
Voici des gaufres salées composées de farine de maïs et de farine de blé bio, et à la couleur verdoyante grâce à l’ajout de pousses d’épinards mixées, une bonne astuce pour apporter de la couleur sans passer par les colorants alimentaires et en apportant un petit goût supplémentaire.
Comme des pancakes, dégustez-les avec un œuf au plat, des crudités, des tranches d’avocat, du fromage blanc, des fines herbes… bref, laissez libre cours à votre imagination.
Aventurier dans l’âme ? Variez les légumes utilisées pour encore plus de couleurs. Côté farine, vous pouvez également alterner grâce à la gamme variée des farines bio Priméal.
4 Personnes
Difficulté : Facile
70 minutes
Cuisson au gaufrier
Ingrédients
- 100 g de farine de maïs bio Priméal
- 150 g de farine de blé claire bio Priméal
- 2 cuil à café de lev'blé Priméal
- 150 g de pousses d'épinards
- 4 cuil à soupe d'huile d'olive + pour le gaufrier
- 3 oeufs
- 2 gousses d'ail
- sel non raffiné, poivre 5 baies
Recette
Étape 01
Rincer à l'eau claire et égoutter les pousses d'épinards.
Étape 02
Les mixer avec les œufs et l'huile d'olive. Réserver la préparation.
Étape 03
Dans un grand bol, verser les farines. Ajouter la levure, les gousses d'ail épluchées et émincées finement, du sel et du poivre moulu.
Étape 04
Incorporer la préparation aux épinards, bien mélanger.
Étape 05
Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes, couverte d'un torchon.
Étape 06
Huiler légèrement le gaufrier et le préchauffer. Faire cuire les gaufres et servir au fur et à mesure.
Nos inspirations dans la même catégorie
Ne passez pas à coté !
