Velouté tomates et haricots rouges, granola salé aux épices
Le granola salé peut se déguster au moment de l’apéritif et pourquoi pas au petit déjeuner pour changer de la version sucrée. Mais il est surtout idéal pour agrémenter les soupes et veloutés. Ici, une recette servant d’agrément au délicieux velouté tomates et lentilles corail Priméal.
4 Personnes
Difficulté : Facile
30 minutes
180° Cuisson au four
Ingrédients
- 1 brique d'1 litre de velouté de tomates et lentilles corail Priméal
- 100g de petits flocons d'avoine Priméal
- 80 g de patate douce ou de carotte
- 80 g d'amandes complètes
- 3 cuil à soupe d'huile d'olive ou de pépins de raisins
- 1 cuil à café de cannelle moulue
- ½ cuil à café de curry
- sel non raffiné
Recette
Étape 01
Râper finement le légume, patate douce ou carotte, bien lavé et essuyé dans un chiffon propre.
Étape 02
Concasser grossièrement les amandes à l'aide d'un pilon ou au couteau, sur une planche.
Étape 03
Dans un bol, transférer ces deux ingrédients préparés.
Étape 04
Ajouter les petits flocons d'avoine, l'huile, la cannelle, le curry et une belle pincée de sel. Mélanger bien.
Étape 05
Etaler la préparation sur une plaque puis enfourner pour 20 minutes.
Étape 06
Laisser refroidir puis disposer le granola dans un bocal en verre.
Étape 07
Agiter la brique de velouté de tomates et haricots rouges. L'ouvrir puis verser le velouté dans une casserole.
Étape 08
Le réchauffer à feu doux en mélangeant régulièrement sans le faire bouillir.
Étape 09
Répartir dans 4 bols. Déguster le velouté agrémenté de granola salé à convenance.