Taboulé de sarrasin
Découvrez notre taboulé au sarrasin, une alternative sans gluten au traditionnel taboulé ! 🍅🥒🌿
Frais et savoureux, ce taboulé combine des ingrédients frais et des herbes aromatiques pour un repas léger. Une recette simple et rapide qui ravira vos papilles.
6 Personnes
Difficulté : Facile
30 minutes
Cuisson à l'eau
Ingrédients
250 g de sarrasin Priméal
500 g d'eau
1/2 cuillère à café de sel
3 tomates
1 oignon moyen
2 concombres
250 g de persil
Une petite poignée de menthe
3-4 cuillères à soupe de jus de citron frais
2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Sel et poivre au goût
Recette
Étape 01
Rincer et bien égoutter-le sarrasin.
Étape 02
Le placer dans une casserole avec 500 g d'eau et 1/2 cuillère à café de sel. Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes. Une fois le sarrasin cuit, l'émietter délicatement à l'aide d'une fourchette. Laisser refroidir complètement.
Étape 03
Dans un grand bol, mélanger les légumes hachés et les herbes. Incorporer le sarrasin cuit.
Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Goûter et rectifier l'assaisonnement.
Étape 04
Laisser reposer la salade pendant 30 à 40 minutes au réfrigérateur avant de servir.
Bonne dégustation !