Sauté de tofu coco-curry
Si la marque Priméal est reconnue pour ses céréales et ses légumineuses, la marque l’est également pour ses savoureuses pâtes aromatisées!
Grâce à son unité de production basée en Ardèche, Priméal vous propose toute une gamme de pâtes courtes et longues, natures ou aromatisées, blanches, demi-complètes ou complètes.
Cette semaine, Caroline, notre blogueuse, met à l’honneur les Tortils citron-safran Priméal dans une recette de sauté de tofu coco-curry…
2 Personnes
Difficulté : Facile
5 minutes
Cuisson à l'eau
Ingrédients
- 150 g de tofu ferme nature
- 150 g de torsades citron safran Priméal
- 1 oignon
- Sauce soja
- 130 ml de lait de coco Priméal
- 3 cuil à café de curry en poudre
- 1 cuil à café de gingembre en poudre
- 2 cuil à soupe de graines Priméal (lin, courge, sésame)
- Huile d'olive
Recette
Étape 01
Commencez par couper le tofu en cube et faites le mariner dans un peu de sauce soja (environ 4 c à s). Laissez poser 15 à 20 minutes au frais.
Étape 02
Pendant ce temps, faites bouillir une grande quantité d’eau qui servira à cuire les pâtes.
Étape 03
Épluchez et émincez l’oignon et faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive dans une poêle.
Étape 04
Une fois votre tofu mariné, retirez la sauce soja et ajoutez les graines de sésame. Secouez le tout dans un petit bol ! Ils vont coller aux cubes de tofu.
Étape 05
Ajoutez ces cubes aux oignons et faites-les revenir environ 5 minutes. Ajoutez le curry, le gingembre (ne salez pas, la sauce soja a déjà imprégné le tofu d’un goût salé) et le lait de coco. Faites réduire cette sauce environ 10 minutes à feu doux, le temps que vos pâtes cuisent. Egouttez-les et mélangez le tout.
Bon appétit!
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