Salade de pâtes penne
Servie tiède ou froide, la salade de pâtes plaît à tout le monde et elle peut se décliner de toutes les façons. Les penne filière France sont les pâtes choisies pour cette recette de salade de pâtes bio avec des œufs durs, des cornichons et des tomates séchées. La moutarde à l’ancienne est la touche finale incontournable pour un plat bien relevé !
4 Personnes Difficulté : Facile
27 minutes
Cuisson à l'eau Ingrédients
- 150 g de penne (blanches, demi complètes ou complètes) Priméal
- 4 œufs durs
- 1 ail
- 1 oignon nouveau
- quelques branches de persil
- une dizaine de cornichons
- 8 pétales de tomates séchées
- 2 cuil à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuil à soupe de moutarde à l’ancienne
- 3 cuil à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Recette
Étape01
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les penne al dente. Égoutter les pâtes puis les refroidir sous l’eau froide avant de les égoutter à nouveau.
Étape02
Couper en dés les œufs durs, éplucher et hacher l’ail. Emincer l’oignon nouveau.
Ciseler les feuilles de persil. Couper en petites lamelles les cornichons.
Couper en petits morceaux les tomates séchées.
Étape03
Dans un grand récipient, mélanger les pâtes avec tous les ingrédients préparés.
Incorporer le vinaigre, l’huile et la moutarde. Saler et poivrer.
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