Taboulé Oriental
Simple à réaliser, ce taboulé oriental aux couleurs et aux parfums ensoleillés apportera fraîcheur et gourmandise à vos repas d’été. Qu’il soit servi en entrée légère ou en salade repas, vous l’apprécierez aussi bien au bureau que lors d’un dîner improvisé ou d’un pique-nique.
4 Personnes Difficulté : Facile
20 minutes
Cuisson à l'eau Ingrédients
1 volume de Taboulé Oriental Priméal (par ex. 300 g)
1 volume d’eau bouillante
2 c. à s. d’huile d’olive
Jus de ½ à 1 citron
1 tomate bien mûre, coupée en petits dés
½ concombre, coupé en dés
Menthe fraîche ciselée (6–8 feuilles)
Coriandre fraîche (optionnel)
Sel & poivre
Options gourmandes :
Feta émiettée ou tofu ferme en cubes
Amandes effilées grillées
Raisins secs (déjà présents dans la base mais possibilité d’en rajouter)
Poivrons grillés en petits cubes
Recette
Étape01
Réhydrater le Taboulé Oriental :
Verser 1 volume de taboulé dans un saladier.
Ajouter 1 volume d’eau bouillante.
Couvrir et laisser gonfler 5 minutes.
Découvrir, puis égrener à la fourchette pour aérer les grains.
Étape02
Verser l’huile d’olive et le jus de citron sur le taboulé. Mélanger légèrement. Ajouter sel et poivre.
Étape03
Incorporer la tomate, le concombre, la menthe, et éventuellement la coriandre. Mélanger délicatement.
Étape04
Déguster froid (idéal après 30 minutes au frais pour que les saveurs se fondent) ou tiède !
Bon appétit !
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