Recette Bio Priméal : Cannelés
La légende veut que les Cannelés soient nés lors du débarquement des bateaux sur les quais de Bordeaux. Aujourd’hui notre blogueuse Caroline, nous présente sa recette de Cannelé. Croustillant et caramélisé à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, de quoi vous ravir!
6 Personnes
Difficulté : Facile
15 minutes
Cuisson à la casserole
Ingrédients
- 1 l de lait entier ou de boisson végétale (soja, avoine)
- 500 g de sucre de canne blond Priméal
- 250 g de farine de blé T55 Priméal
- 4 œufs entiers
- 2 jaunes d'œufs
- 3 cuil à soupe d'extrait de vanille liquide
- 8 cuil à soupe de rhum
- 1 noix de beurre
Recette
Étape 01
Dans un saladier, mélangez à la main le sucre et la farine.
Étape 02
Pendant ce temps, faites bouillir le lait avec une noix de beurre et l'extrait de vanille.
Étape 03
Faites un trou dans le mélange farine, sucre et ajoutez-y les œufs entiers un à un puis les jaunes seuls. Mélangez bien.
Étape 04
Ajoutez le lait chaud petit à petit tout en remuant bien.
Étape 05
Ajoutez le rhum, laissez refroidir puis laissez reposer au frigo pendant 24 heures.
Étape 06
Le lendemain, préchauffez votre four à 210°C
Étape 07
Remplissez les moules à cannelés avec la pâte que vous aurez sorti du frigo 30 minutes avant.
Étape 08
Enfourner environ 40 à 45 min
Étape 09
Démoulez les cannelés délicatement et laissez-les refroidir avant de les déguster
Bon appétit!
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