Ramens au miso
Envie de réconfort dans un bol ? 🥢 Découvrez notre recette de ramens au miso, un plat délicieusement parfumé et facile à préparer. Entre nouilles savoureuses, bouillon umami et garnitures gourmandes, ce ramen fera voyager vos papilles tout en simplicité !
2 Personnes
Difficulté : Facile
60 minutes
Cuisson à l'eau
Ingrédients
- 150 g de nouilles aux œufs Priméal
- 1 poignée de champignons shiitakes
- 1 càs de pâte de miso
- 1 oignon vert
- 2 oeufs
- graines de sésame
- sauce tamari Priméal
- 1 litre d'eau
- optionnel : salade du pêcheur Priméal
- 200 g de tofu frit ou non
Recette
Étape 01
Pour les oeufs à ramen :
Faire cuire 2 œufs dans l’eau bouillante 6 min. Passer les œufs à l’eau froide jusqu’à ce qu’ils soient à température ambiante puis enlever la coquille
Dans un récipient, mettre les œufs et recouvrir de sauce tamari Priméal. Laisser reposer au frigo au minimum 1h.
Étape 02
Pour le bouillon et les nouilles :
Faire bouillir l’eau dans une grande casserole. Ajouter les champignons shiitakes, le miso et l’oignon vert.
Une fois arrivé à ébullition, réduire le feu et laisser réduire pendant 15 minutes.
Étape 03
Plonger les nouilles Priméal dans le bouillon et les laisser cuire 4 min.
Étape 04
Faire frire le tofu à la poêle selon les indications du paquet.
Étape 05
Ajouter 1 càs à soupe de sauce tamari Priméal et verser la préparation dans deux grands bols.
Ajouter les œufs à ramen dans chaque bol, parsemer de graines de sésame et de salade du pêcheur Priméal avant de servir.
Bonne dégustation !