Penne au pesto de brocoli
Laissez-vous tenter par des penne accompagnées d'un pesto de brocoli léger et onctueux où le croquant du brocoli rencontre le basilic frais, les pignons de pin et le parmesan. Facile à préparer, ce plat coloré et nutritif apportera une touche de fraîcheur à vos pâtes en un clin d'œil !
4 Personnes
Difficulté : Facile
20 minutes
Cuisson à l'eau
Ingrédients
- 1 brocoli
- 450 de penne blanches Priméal
- 1 bouquet de feuilles de basilic
- 2 gousses d'ail
- 50g de pignons de pin
- Huile d'olive
- Sel
- 200g de parmesan râpé
Recette
Étape 01
Cuire les morceaux de brocoli 2 min dans l’eau bouillante. Retirer puis cuire les penne blanches Priméal 9 min. Égoutter les pâtes tout en gardant de l’eau de cuisson pour la sauce pesto.
Étape 02
Pendant que les pâtes cuisent préparer la sauce :
Dans un blender, mélanger les brocolis, le basilic, les pignons de pin, l’huile d’olive, l’ail, le parmesan râpé, l’eau de cuisson des pâtes et le poivre.
Mixer à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture onctueuse sans être trop liquide.
Si nécessaire, ajustez la consistance avec de l’eau de cuisson.
Étape 03
Pour finir mélanger les pâtes et la sauce au pesto de brocoli. Servir avec du parmesan râpé et du basilic ciselé.
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