Nouilles curry coco
Voyagez en Asie le temps d’un repas avec cette recette de nouilles au curry et lait de coco. Un bouillon parfumé, des épices chaleureuses et une touche de fraîcheur avec des herbes aromatiques… Parfait pour un dîner express aux saveurs exotiques !
2 Personnes
Difficulté : Facile
25 minutes
10
Ingrédients
1 paquet de nouilles aux œufs Priméal
500 ml de lait de coco Priméal
1 cuillère à soupe d'huile de coco Priméal
1 oignon jaune finement émincé
6 gousses d'ail hachées
3 cuillères à soupe de gingembre frais émincé
2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge Priméal
1 cuillère à soupe de poudre de curry
750 ml de de bouillon de légumes Priméal
Garniture :
Citron vert
Coriandre fraîche
Basilic
Oignons verts
Recette
Étape 01
Dans une grande poêle ou une casserole, faire chauffer l’huile de coco à feu moyen. Ajouter l’oignon émincé et le faire revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Étape 02
Incorporer l’ail haché, le gingembre frais, la pâte de curry rouge et la poudre de curry. Mélanger et laisser cuire 1 à 2 minutes pour libérer tous les arômes.
Étape 03
Verser le bouillon de légumes dans la poêle pour déglacer, puis ajouter le lait de coco. Porter à ébullition, puis baisser légèrement le feu et laisser mijoter 5 minutes pour bien infuser les saveurs.
Étape 04
Éteindre le feu, plonger les nouilles dans le bouillon et laisser cuire selon les indications du paquet.
Étape 05
Assaisonner avec du sel et un filet de jus de citron vert. Parsemer de coriandre, basilic, oignons verts et, pour les amateurs, de piment rouge.
Déguster immédiatement !
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