Gratin de pâtes à la provençale vegan
Un gratin de pâtes à la provençale crémeux, facile à réaliser et délicieux ! Ce plat 100 % végétal à base de pâtes roues demi-complètes sera idéal pour un repas du soir.
2 Personnes Difficulté : Moyen
55 minutes
180° Cuisson au four Ingrédients
- 200 g de roues demi-complètes Priméal
- 200 g de sauce tomate provençale Priméal
- 1/2 oignon
- 25 cl de lait de soja
- 1 cuil à soupe de farine
- 1 pincée de noix de muscade
- 2 cuil à soupe de levure maltée
- quelques branches de persil frais
- huile d’olive
Recette
Étape01
Préchauffer le four à 180°.
Étape02
Faire cuire les pâtes roues dans une belle quantité d’eau bouillante pendant 5 minutes. Egoutter et réserver.
Étape03
Emincer le demi-oignon. Le faire revenir dans un filet d’huile d’olive chaude pendant deux à trois minutes en remuant.
Étape04
Faire un roux en mélangeant la farine avec 2 cuillères à soupe d’huile dans une casserole. Chauffez. Quand de petites bulles se forment, verser le lait progressivement et la noix de muscade. Fouetter. Porter à petites ébullitions. Remuer constamment.
Étape05
Quand la sauce a épaissi, retirer du feu. Saler et ajouter la levure maltée.
Étape06
Etaler la préparation dans un petit moule à gratin.
Étape07
Enfourner pour 25 minutes. Ciseler des feuilles de persil et les saupoudrer sur le gratin chaud, servir avec une salade.
Nos inspirations dans la même catégorie
Ne passez pas à coté !
