Gaufres salées aux lentilles corail et feta
Avez-vous déjà testé les gaufres salées aux lentilles corail et feta ? Délicieuses alternatives aux traditionnelles gaufres sucrées, elles sont une option gourmande et nutritive pour un repas ou une collation. Voici notre recette que vous pouvez suivre pour préparer ces gaufres :
4 Personnes
Difficulté : Facile
20 minutes
Cuisson à l'eau
Ingrédients
200 g de lentilles corail Priméal
125 g de farine Priméal
125 g de fromage feta émietté
1 œuf
60 ml de lait (végétal ou animal)
2 càs d'huile d'olive
1 càc de levure chimique
1 càc de sel
Poivre noir moulu
Paprika (facultatif)
Herbes fraîches hachées (ex. : ciboulette, persil, coriandre, selon vos préférences)
Recette
Étape 01
Commencer par cuire les 200 g de lentilles corail selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuites, les égoutter et les laisser refroidir.
Étape 02
Dans un grand bol, mélanger les lentilles corail refroidies, la farine, la feta émietté, l'œuf, le lait, l’huile d'olive, la levure chimique, le sel, le poivre et le paprika (optionnel). Mélanger bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 03
Ajouter ensuite les herbes fraîches hachées de votre choix à la pâte. Cela donnera une saveur fraîche et aromatique aux gaufres.
Étape 04
Préchauffer votre gaufrier selon les instructions du fabricant et graisser légèrement les plaques avec de l'huile ou du spray antiadhésif.
Étape 05
Verser une portion de la pâte dans le gaufrier chaud (la quantité dépendra de la taille de votre gaufrier) et faire cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
Étape 06
Server les gaufres salées aux lentilles corail et feta chaudes, éventuellement accompagnées d'une sauce au yaourt à l'aneth ou à l'ail pour encore plus de saveur.
Bon appétit !
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