Curry de carottes & riz Basmati
Composez rapidement et simplement ce petit curry de carottes bien parfumé et gourmand, avec notre duo de carottes colorées en rondelles accompagné de riz basmati.
2 Difficulté : Facile
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Cuisson à l'eau Ingrédients
- 150 g de riz basmati blanc BP Priméal
4 à 5 carottes moyennes (environ 400–450 g)
1 oignon
1 gousse d’ail
200 ml de lait de coco
1 cuillère à soupe de pâte de curry (ou selon votre goût)
Huile d’olive
Sel, poivre
Recette
Étape01
Éplucher et couper les carottes en rondelles ou en bâtonnets.
Étape02
Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et y faire revenir l’oignon émincé et l’ail haché jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Étape03
Ajouter les carottes et cuire 5 à 7 minutes en remuant régulièrement.
Incorporer la pâte de curry et bien mélanger pour enrober les carottes.
Étape04
Verser le lait de coco, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15–20 minutes, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Étape05
Pendant ce temps, cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.
Étape06
Servir le curry de carottes bien chaud avec le riz.
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