Choucroute végétarienne express : facile & rapide à préparer
Réalisez avec facilité et rapidité une choucroute végétarienne avec le chou lacto-fermenté Priméal, agrémentée de saucisses végétales, de tofu ou de tempeh.
2 Personnes
Difficulté : Moyen
30 minutes
Cuisson à la poêle
Ingrédients
- 1 bocal de 720 ml de choucroute Priméal
- 500 g de pommes de terre
- 4 à 8 saucisses végétales
- 200 g de tofu ou de tempeh
- 1 oignon
- poivre 5 baies
- 1 cuil à café d'herbes de Provence
- huile d'olive
- sel non raffiné
Recette
Étape 01
Cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant une vingtaine de minutes.
Étape 02
Détailler en dés le tofu ou le tempeh. Eplucher l'oignon et l'émincer. Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte. Faire revenir pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement.
Étape 03
Incorporer ensuite la choucroute égouttée rapidement, les dés de tofu ou de tempeh et les herbes de Provence. Poivrez. Faire cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes. Remuer régulièrement. Ajouter un peu d'eau si nécessaire (ou de vin blanc éventuellement).
Étape 04
Réchauffer les saucisses selon les instructions du paquet.
Étape 05
Servir la choucroute avec les saucisses végétales et les pommes de terre.
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