Bibimbap végétarien
Envie d’un voyage culinaire en Corée ? Revisitez le célèbre Bibimbap grâce à nos tagliatelles de riz Priméal ! Un plat coloré, équilibré et plein de saveurs qui allie légumes croquants, sauce pimentée et œuf coulant… Un vrai régal à préparer en un clin d'œil !
2 Personnes
Difficulté : Facile
35 minutes
Cuisson à la poêle
Ingrédients
- 200 g de tagliatelles de riz blanches Priméal
- 1 carotte
- ½ concombre
- 150 g d'épinards
- 100 g de pousses de soja
- 1oignon
- 4 gousses d'ail
- 2 oeufs
- Sel, poivre, sucre
- Huile de sésame
- Graines de sésame
Pour la sauce :
- 3 càs de pâte de piment rouge (gochujang)
- 1 càs de miel
- 1 càs d'huile de sésame
- 1 càc de graines de sésame
- 2 càs d'eau
Recette
Étape 01
Couper en fines lamelles les carottes, les concombres et les champignons.
Étape 02
Dans un bol, mélanger la pâte de piment, l’huile de sésame, le miel, les graines de sésame et l’eau. Ajuster selon vos goûts.
Étape 03
Plonger les tagliatelles dans l’eau bouillante pendant 4 minutes, puis les égoutter.
Étape 04
Dans une poêle bien chaude, ajouter l’huile de sésame et faire revenir séparément les carottes, le concombre, les pousses de soja, les épinards et les champignons.
Possibilité d'ajouter de l’ail et un tout petit peu de sucre pour le goût.
Étape 05
Faire cuire les œufs au plat, avec un jaune bien coulant de préférence.
Étape 06
Dans un bol, disposer les tagliatelles de riz, puis placer l'œuf au centre.
Disposer les légumes tout autour en les séparant bien pour un effet coloré.
Arroser généreusement avec la sauce et bien mélanger. C'est prêt !
Bon appétit !
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