GLUTEN PUR 500G

Issu de l'agriculture biologique

Poids net : 500 g

Cuisson : 1 h

Description

Le gluten pur Priméal s’utilise en mélange avec de la farine de blé pour augmenter sa teneur protéique ou pour préparer du seitan.

Ingrédients

Gluten de BLE*
*issu de l’agriculture biologique

Conseils de préparation détaillée

A utiliser en mélange avec de la farine de blé pour augmenter sa teneur protéique ou pour préparer le seitan, qui peut se cuisiner ensuite pané, en tranche, émincé, hâché,…
Fabrication du seitan: délayer gluten + eau, former une boule et la déposer dans 1 grand volume d’eau bouillante salée et aromatisée puis cuire 1 heure. La pâte double, voire triple de volume.

Valeurs Nutritionnelles
Informations complémentaires

Valeur énergétique	1 596 kj / 376 kcal
Matières grasses dont acide gras saturés	2,0 g 0,4 g
Glucides dont sucres	6,0 g 0,0 g
Fibres	1,0 g
Protéines	83,0 g
Sel	0.07 g