Orge

Pour pouvoir être consommé, le grain d’orge doit être débarassé de sa première enveloppe, c’est ce qu’on appelle l’orge mondé. Il peut ensuite être poli, ce qui donne l’orge perlé. Afin de favoriser l’agriculture locale, Priméal a sélectionné de l’orge cultivée en France.